蜗牛肉又嫩又好吃。_虎兰科技有限公司

蜗牛肉又嫩又好吃。发布时间：2020-03-21

蜗牛不仅肉质细嫩，味道鲜美，还含有多种氨基酸、无机盐、核黄素和其他人体必需的维生素。具有清热明目、利尿等功效。吃蜗牛有很多方法，比如炒和红烧。它们都很好吃。所以今天我想介绍一些蜗牛的方法。

辣味蜗牛鸡

主要成分:蜗牛800克鸡翅150克鸡腿2份辅料油适量食盐适量大蒜30克红辣椒2份葱姜适量料酒30克大料5片山奈3片干辣椒4片生烟25克老烟15克白糖10克鲜香辣粉3克香菜适量鸡精适量

1.准备好所有的材料。

2.有一天，罗天都水吐出泥土和沙子，然后切掉它的尾巴，清洗鸡肉，把它切成小块，切碎的葱、姜、蒜和辣椒。

3.将油倒入煎锅，翻炒鸡肉，直到鸡肉变色，水变干。加入所有调味料和料酒，炒出香味。

4.倒入蜗牛翻炒，加入老酱油，加入生酱油，加入白糖翻炒，然后加入适量清水，加入鲜香辣粉，用大火煮沸，撇去浮沫。

5.然后用小火覆盖，煨40分钟。用少许盐调味。

6.加入辣椒和芫荽。

7.加入一点鸡精。

8.搅拌均匀，关火。

炒蜗牛的辣法

主要成分:蜗牛1500克

辅料:油、盐、葱和姜、10个蒜瓣、8个辣椒、10毫升老抽、30毫升生抽、3毫升白酒、30毫升糯米酒、15克糖、15克鸡精和15克蚝油

1.清洗蜗牛(提前吐出所有的淤泥)并切掉它的尾巴。

2.准备调料。

3.将油倒入镬中，加热(再加点油)。

4.炒韭菜、姜、蒜和辣椒。

5.倒入蜗牛，翻炒均匀

6.加入少许白酒，翻炒至香味扑鼻。

7.加入米酒，继续翻炒。

8.加入旧烟雾。

9.加入生酱油。

10.加入糖，翻炒均匀。

11.加入蚝油继续翻炒，然后翻炒一会儿。

12.加入盐，翻炒。

13.加入鸡精。

14.搅拌均匀，关火。

蜗牛仍然有很多方法可以做到这一点。有一件事必须记住:切掉尾巴的蜗牛味道会更好。