建议鲤鱼富含人体吸收的氨基酸。

建议鲤鱼富含人体吸收的氨基酸。发布时间：2020-03-21

鲤鱼富含优质蛋白质和氨基酸，能被人体很好地吸收。因此，冬天我们必须吃鲤鱼吃鱼。那么让我们介绍一些常见的鲤鱼:

红烧鲤鱼的做法

佐料

主要成分:1条鲤鱼

辅料:油适量，鸡精1克，酱油4克，白糖2克，豆酱3克，料酒10克，白胡椒粉适量，十三味香料1.5克，生姜3片，大蒜2片，韭菜适量。

红烧鲤鱼的方法-步骤:

1.准备材料，提前宰杀鲤鱼，去除鱼鳞、肠子和鱼线，并清洗干净。

2.将葱打成葱节；将少许葱、3片姜和2片蒜切成丝。

3.将洗净的鱼肚放入葱节，加入5克料酒、1克盐、1克白胡椒和姜丝，腌约15分钟以去除鱼腥味。

4.腌鱼取出葱节，用厨房纸巾擦去水分，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。

5.往锅里倒油。油不超过鱼体的一半。加热后，油炸鱼。

6.将鱼煎至两面变黄。

7.将适量的油放入锅中，将剩余的姜丝、葱丝和蒜丝翻炒至有香味。

8.关火，加入一些郫县豆瓣酱炒香。

9.加入500毫升清水、酱油、料酒、香醋、白糖和鸡精，用大火煮沸。

10.煮沸后将汤转到低火，放入炸鱼，并加入适量的十三种香料。

11.为了更好地去除鱼腥味，请打开盖子煮鱼；慢慢煮大约5分钟，记得把汤均匀地倒在鱼上。

12.剩下1/3的汤时，打开火收集汁液，撒上切碎的葱，离开锅。

糖醋鲤鱼的做法

佐料

主要成分:鲤鱼600克

辅料:大葱5克，生姜5克，大蒜5克，生抽20毫升，糖30克，醋40毫升，料酒15毫升，番茄酱50克，盐3克，淀粉10克，面粉50克

糖醋鲤鱼的做法——步骤:

1.鲤鱼洗净后，沥干水，以2.5厘米的斜角将鱼的两边切开(先垂直切开1厘米，然后水平切开2厘米)

2.用胡椒、酱油和少许盐稍微腌一下。

3.将生烟、糖、醋、料酒和清水混合成糖醋汁备用

4.将淀粉和面粉混合成糊状，均匀地涂在腌鱼上。

5.将油加热至70%，提起鱼尾，稍微煎一下鱼头，然后将油舀到鱼身上，当面糊凝固时，慢慢将鱼放入油锅中。

6.当鱼被煎成金黄色时，捞出来放入锅中备用。

7.在煎锅里放一点油，加入葱花、姜末和大蒜，加入番茄酱搅拌，倒入混合汁，加入一点湿淀粉使其变稠。

8.把锅倒在鱼身上。

使用普通鲤鱼仍然有很多方法。以上两个相对简单，可以尝试。