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每个人都熟悉西红柿。你知道西红柿的营养价值吗？以下是对每个人的简要总结。

西红柿，也叫西红柿，是扁圆形或樱桃形，红色，粉红色或黄色。西红柿原产于南美。他们被称为西红柿，因为他们的皮肤是红色的，看起来像柿子。他们也来自西方。早在两年前，我国就已经种植并食用了它。

西红柿有极高的营养价值，含有多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等高出2-4倍。它主要含有维生素B1、维生素B2、磷、烟酸、胆碱、莳萝、苹果酸、柠檬酸、糖、蛋白质、钙、铁、谷胱甘肽、番茄碱等。生吃时，这些营养几乎没有损失。西红柿含有多种水果酸来保护维生素C，所以西红柿和其他蔬菜可以刺激食欲，帮助消化。番茄碱能抑制真菌，少量汞化合物具有轻微的利尿作用和降血压作用。

传统中医认为西红柿尝起来又甜又酸，性质上有点冷。它们具有生津止渴、健胃消食的功效。西红柿是常见的蔬菜，可以生吃。它们维生素含量高，对高血压、冠心病和高固体发酵的患者非常有帮助。

应该注意的是，未成熟的番茄含有大量番茄碱。如果你一段时间吃得太多，你会出现中毒症状，如恶心、呕吐、头晕、流涎和全身无力。因此，不适宜吃生食，也不适宜空腹吃太多生食。吃西红柿有很多方法。除了生吃，你还可以煎鸡蛋、做汤和做番茄酱。

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