芒果拼盘诠释港式甜品经典_虎兰科技有限公司

芒果拼盘诠释港式甜品经典发布时间：2020-03-21

板翅是西方人最喜欢的甜点，但经过香港人的打磨，它已经成为港式甜点的经典之一。香港人把板翅和芒果完美地结合在一起。芒果很甜，奶油又软又滑，还有西式煎饼。以下是如何使用芒果酱。

芒果板吉的做法:

配料:牛奶120克，低筋面粉45克

辅料:25克鸡蛋、100毫升淡奶油和1个芒果。

调味料:8克黄油、10克糖粉和30克白砂糖

芒果板翅法——步骤:

1.鸡蛋是由自由放养的鸡蛋制成的。它们非常小，每个大约25克。如果你有大鸡蛋，就把它们分成两半。向鸡蛋中加入糖粉，搅拌均匀。不要搅拌

2.倒入牛奶，搅拌均匀。筛入少量面粉，混合均匀

3。将黄油在水中或微波中低温融化。加入奶油冻糊。将制备好的糊状物静置半小时。

4.用文火煎制，倒入适量的蛋羹，摊成一圈，待凝固后取出。(不需要排油，不需要倒车。)

5.向淡奶油中加入白砂糖，搅拌至干燥并起泡。很明显，这种模式不会消失。在涂抹皮肤并冷却后，舀入适量的鲜奶油。再加一个芒果肉

6.把它折叠起来，然后合上。那天请吃准备好的芒果板翅。

芒果拼盘没那么复杂。你也可以在家自制美味的下午茶。