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草莓也叫蔓越莓、覆盆子、覆盆子等。这是蔷薇科草莓植物的通称，世界上有50多种。草莓起源于欧洲，20世纪传入中国。今天，美国、波兰和俄罗斯是世界上种植草莓最多的国家。草莓在我国种植时间不长，主要在城市郊区种植。北京、天津、沈阳、杭州和其他城市生产更多的草莓。

草莓被称为水果皇后

草莓是一种多年生草本植物。它的果实从花托发育成肉质聚合果，这不同于普通果实从子房发育而来。

草莓外形呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有颜色，还有普通水果所没有的宜人香气。草莓是一种罕见的水果，具有极好的颜色、香气和味道，因此它常被誉为水果中的皇后。

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓含有60毫克维生素C..草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的功效。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化和顺利粪便。草莓的营养成分很容易被人体消化和吸收，如果吃得多，它们就不会着凉或内热。草莓是一种适合所有年龄的健康食品。

草莓吃得很多。如果草莓与奶油或鲜奶混合，味道会很好。将洗净的草莓与糖和奶油捣碎成草莓酱，冷冻得到冷甜、芳香、柔软和美味的夏季食品；如果草莓酱被做成元宵馒头和面包馅，那就更好吃了。草莓也可以加工成果汁、果酱、果酒、罐头等。

中医认为草莓清凉酸味，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒的功效。

饭前吃草药可以缓解食欲不振；

如果由于食物堆积导致腹胀和食欲不振，可以在饭前吃60克毒药，一天三次。

牙龈出血，口舌生疮，尿少色黄，鲜草莓60克，可捣碎，用冷开水冲服，每日三次。

鲜草莓和冰糖在水中炖；

干咳无痰，如果长时间不痊愈，新鲜草莓6克，冰糖30克，一天可以在水中炖三次。

如果因烦恼和发烧而出现干咳、喉咙痛和声音嘶哑，新鲜草莓水果可以清洗并榨汁，每天早晚各一杯。

草莓能调节胃肠道和贫血；

现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血有一定的营养和调理作用。草莓不仅可以预防坏血病，还可以预防动脉硬化和冠心病。草莓中的维生素和果胶对改善便秘、治疗痔疮、高血压和高脂血症有一定的作用。草莓含有一种胺类物质，也可用于辅助治疗血液疾病，如白血病和再生障碍性贫血。草莓是一种富含单宁酸的植物，能吸附和阻止体内致癌化学物质的吸收，具有防癌功能。

新鲜草莓有助于清醒:

如果你喝酒后感到头晕，你可以一次吃100克新鲜草莓。洗完后，你可以一次服用，这有助于清醒。

对于营养不良或病后消瘦的患者，将洗净的草莓榨汁，然后加入等量的米酒，混合均匀，得到草莓酒，早上一杯，晚上一杯。

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