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你怎么做奶油蘑菇汤？奶油蘑菇汤是一道法式菜肴，味道咸鲜，汤浓稠。如果你想在家吃不太复杂的法国菜，你可以试试下面的奶油蘑菇汤。

奶油蘑菇汤的做法

配料:蘑菇、切碎的洋葱、黄油、面粉、盐、白胡椒、淡奶油

练习:

1、找一个厚锅底放在火上(薄锅底容易糊)，将100克黄油融化在锅里；

2.加入120克面粉，翻炒面粉直到它变香。炒菜时小心不要把它洒在身上，因为此时油表面的温度会很高。

3、加入约800克冷水，冷水防止表面起疙瘩，同时加水，用鸡蛋快速搅拌均匀。起初，汤会变得越来越稀，但是随着锅里温度的不断上升，面酱汤会变得越来越稠。

4.将锅加热，加入少许黄油，翻炒洋葱并切碎。

5.加入蘑菇和虾，炒至香，炒至熟，倒入面汤，一起煮。

6，蘑菇面酱汤煮沸后加入100克奶油；

7、放少许盐和白胡椒粉，调整口型，将其煮沸。

菜肴的营养价值

蘑菇:蘑菇的有效成分可以增强T淋巴细胞的功能，从而提高人体对各种疾病的免疫力；巴西的一项研究从蘑菇中提取了一种具有止痛和镇静作用的物质。据说它的止痛效果可以取代吗啡。动物实验表明，蘑菇提取物具有明显的镇咳、祛痰作用。蘑菇含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素。它们能保持肠内的水分平衡，还能吸收剩余的胆固醇和糖并将其排出体外，这对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等非常有益。蘑菇含有酪氨酸酶，具有明显的降血压作用。

奶油:与牛奶相比，奶油的脂肪含量增加了20-25倍，而其他成分如脱脂牛奶固体(蛋白质、乳糖)和水分含量大大降低。它是一种维生素A和维生素D含量高的调味品。

洋葱:洋葱有驱散风寒的功能，因为洋葱的鳞茎和叶子含有一种叫做丙烯硫化物的脂肪挥发物，有刺鼻的味道。这种物质能抗感冒、流感病毒，并有很强的杀菌作用。洋葱既有营养又辛辣。它能刺激胃、肠和消化腺的分泌，刺激食欲，促进消化，洋葱不含脂肪，其精油含有能降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、厌食和消化不良。洋葱是唯一已知含有前列腺素A的。前列腺素A可以扩张血管，降低血液粘度，从而降低血压，减少外周血管，增加冠状动脉血流量，防止血栓形成。它能抵抗人体内儿茶酚胺和其他促进物质的作用，还能促进钠盐的排泄，从而降低血压。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管疾病有保健作用。

面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，如钙、铁、磷、钾、镁等。具有滋补心肾、健脾润肠、清热止渴的功效。

黄油:黄油的主要成分是脂肪，含量约为90%，其余主要是水和胆固醇，基本不含蛋白质。一些研究表明，适量食用天然黄油可以改善不饱和脂肪酸或人造黄油引起的贫血。

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