甜水有一种独特的味道。_虎兰科技有限公司

甜水有一种独特的味道。发布时间：2020-03-21

甜水是四川省著名的特色小吃，甜而辣，风味独特。以下是甜水的详细介绍:

甜水练习一

主要成分:面粉，复制红酱油，红辣椒和芝麻油

辅料:熟植物油、盐、蒜泥、鸡精、芝麻酱、大豆粉

步骤

1.向面粉中加入水，用盐充分揉捏，用湿布覆盖，揉捏约30分钟形成一个球

2.在案板上涂一点熟植物油，把面团卷成半厘米厚的面片，切成半厘米宽的长条，撒上一点面粉。

3.将水烧开后，将面条两端拉起，加入开水，煮开后取出，稍微冷却，撒上一些熟植物油，抖掉。

4.将酱油、芝麻酱、大豆粉、鸡精、芝麻油、红辣椒和蒜泥混合制成调味料。吃饭时撒在面条上。

甜水练习2

面粉、酱油、红辣椒、白糖、芝麻油、熟植物油、精盐、蒜泥、味精、芝麻酱

步骤

1.首先向面粉中加入水和精盐，揉搓，用干净的湿布覆盖，揉搓大约30分钟，然后揉搓成球。在案板上涂一点熟植物油，把面团卷成0.5厘米厚的面皮，切成0.5厘米宽的条，撒一点面粉。

2.用大火把水烧开。用双手握住面条的两端，拉伸面条的长度，加入沸水，煮好后取出，稍微冷却，撒一些煮熟的植物油，抖掉。

3.将煮熟的面条分成碗，倒入酱油、芝麻酱、白糖、味精、芝麻油、红辣椒和蒜泥。

制作甜美水面的要点:

1.面团应该是软而硬的，这样才能使面团变得又软又硬。

2.烹饪时间不应该太长，只要切断。