蛋黄烤南瓜_虎兰科技有限公司

蛋黄烤南瓜发布时间：2020-03-22

用蛋黄烤南瓜的方法是什么？蛋黄烤南瓜菜外咸内甜，外脆内糯，是许多餐厅和酒店菜单上常见的美食。让我们一起学习:

如何用蛋黄烤南瓜

配料:少于一半的南瓜和两个咸鸭蛋黄

辅料:盐适量，原粉适量

步骤

1.南瓜去皮，切成条状，用盐水煮沸，沥干水分

2.将南瓜条放入玉米粉中，用玉米粉包裹每个南瓜条。

3.将蛋黄放入小碗中，用勺子压碎。

4.往锅里放油，把南瓜条放进锅里煎一下，然后穿上

5.将蛋黄放入锅中，直到起泡，然后倒入南瓜条，用少量盐翻炒，然后装盘

用蛋黄煮南瓜

配料:南瓜500克，咸鸭蛋3个，干淀粉100克，盐1.5茶匙，白糖1茶匙

步骤

1.将南瓜洗净，去皮，去掉中间的瓢，切成1厘米宽、4厘米长的段。

2.在切好的南瓜块中加入1茶匙盐，搅拌均匀，腌制20分钟，然后将南瓜捞出

3.将咸鸭蛋中的蛋黄取出，用小勺碾碎备用

4.腌制的南瓜块会从水里出来。待水控制干后，加入干淀粉，搅拌均匀，使每一片都沾有淀粉

5.往锅里放油。当温度达到50%时，将南瓜条放入锅中，用文火煎至颜色变成淡黄色。硬化后放油，取出

6.再开一个锅。在锅里放一点基础油，加入碾碎的咸蛋黄，用小火慢慢煸制。

7.当咸蛋黄被炸至起泡时，加入炸好的南瓜条，加入1/2茶匙盐和白糖，然后用力推出锅。