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做汤的常用方法是什么？酸菜汤是一种韩国菜，具有独特的酸辣风味。以下是详细的介绍:

用蔬菜做汤的常见方法

材料:韩国泡菜150克，豆腐100克，猪肚50克，葱2段，年糕50克，牛肉汤500毫升，油1汤匙，糖1茶匙(5克)，盐适量

步骤

1.韩国泡菜被切成3厘米见方的块。豆腐切成3厘米见方、1厘米厚的薄片，猪肚切成0.3厘米厚的薄片。葱花切片。将年糕切片。

2.用中火加热煎锅里的油，直到60%热。加入猪肚，煎至两面金黄，取出备用。

3.在煎锅里煸炒葱花，以散发香味。加入泡菜，翻炒一会儿。将原料倒入锅中。加入猪肚，用大火煮沸。转移到预热的石锅，继续用中火加热。

4.在石锅里加入豆腐和年糕，煮5分钟后上菜。

制作蔬菜汤的常用方法2

材料:泡菜、猪肚、大蒜、生姜、白萝卜、洋葱、豆腐、海带、胡椒、盐、清酒、芝麻油、葱

步骤

1、泡菜、猪肚、大蒜、生姜、白萝卜、洋葱、豆腐刀

2.用大蒜、姜和清酒腌制猪肉。

3.将洋葱和萝卜放入水中煮，然后放入传送带中再煮10分钟

4.将煮好的洋葱、白萝卜和海带从锅中取出，只留下开水作为汤料。

5.在煎锅里加入少许芝麻油，然后加入腌制的猪肚，翻炒两次，翻炒猪肚里的油。

6.这时，将切碎的泡菜加入锅中，翻炒至差不多熟，然后放入刚煮好的汤底中

7.汤煮好后，把切好的豆腐和葱放入锅中，煮好后加入胡椒和盐调味，然后出锅。

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