韩国牛尾汤的实践_虎兰科技有限公司

韩国牛尾汤的实践发布时间：2020-03-22

你怎么做韩式牛尾汤？韩国牛尾汤是一种非常有营养的汤，也是一种罕见的寒秋滋补汤。尤其是现在秋天来了，需要更多的汤来滋补身体。接下来，让我们来看看韩国牛尾汤。

韩国牛尾汤的制作方法

配料:牛尾500克，韩国辣白菜，葱(葱白部分)，土豆，盐

练习:

1.将牛尾切成块，在清水中浸泡一个多小时，然后将血液冲洗干净，飞去水并撇去血沫，然后取出牛尾备用，以去除牛尾的腥味(飞去水时加入几片生姜)；

2.将韩国辣白菜准备好，将土豆去皮，切成小块备用，将大葱和大葱切片备用。

3.取一个快速锅，将牛尾放入锅内，加入清水至牛尾未被覆盖，将烹饪压力设置为“2”，烹饪时间设置为15分钟，大火煮沸后将烹饪时间改为小火；

4.取一个炖锅，加入少许食用油加热，然后加入葱爆炒。

5，将马铃薯片放入炖锅中，用葱煸制，加入清水覆盖马铃薯，用大火煮沸，用小火煨制；

6.快锅定时器蜂鸣器提醒后，将压力盘移至排气位置，排气完毕后打开锅盖；

7.在炖锅里加入牛尾和汤，加入辣白菜，搅拌均匀。

8.盖上锅盖，再次用大火煮沸，然后用小火煨大约40分钟。

9.用适量盐调味，关火，从锅里取出。

如何选择牛尾

一般来说，整个牛尾都在市场上出售。购买后，销售人员沿着骨缝将其切成碎片。此外，煮熟的牛尾巴罐头食品也出售。购买新鲜牛尾肉时，肉质应红润，色泽洁白，脂肪和面筋有光泽。去皮牛尾肉应该没有残留的毛发和毛状根，肉质紧密而有弹性，并且具有牛肉的特殊风味。

牛尾的贮藏方法

新鲜牛尾最好在新鲜时做成蔬菜。如果需要短期保存，牛尾可以放在沸水锅中用渗漉的水焯一下，捞出来冷却，然后加入少许黄酒。然后放入保鲜盒中，在冰箱保鲜室冷藏保存。如果需要长期保存，牛尾片需要用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻室冷冻保存，食用时可取出自然解冻。