如何让卤鸡肫美味可口_虎兰科技有限公司

如何让卤鸡肫美味可口发布时间：2020-03-22

一只鸡的全身几乎装满了珍宝。鸡腿、鸡脚、鸡颈和鸡身在厨师的手里可以变成许多菜肴。每个人都只知道并吃过鸡胗。今天，要介绍给你的内容是:“如何做咸鸡肫好吃？”让我们一起学习。

盐水鸡胗的做法:

如何让它变得美味:

原料:鸡胗

配料:八角、洋葱、生姜、胡椒、盐、黄酒、白糖等

步骤:

1.干净的鸡胗；

2、鸡内金冷水煲，大火烧开，小火煮30分钟；

3、将洋葱段、姜片、胡椒、桂皮、天竺葵、八角和干辣椒放入盆中；

卤鸡胗4，加入大量盐、少量白糖和味精；加入黄酒或少量白酒。

5、将热水冲入盆中制成盐水；

6.将煮熟的鸭肫放入盐水中腌制约20分钟。

鸡内金的营养价值；

1.鸡内金主要含有胃激素、角蛋白氨基酸等成分。具有增加胃液分泌、胃肠消化、加速胃排空的作用。

2、结石堆积，固体吸收收缩尿等。

3、对于食物停滞、婴儿营养不良。鸡内金具有很强的消化和促进消化的作用，能健脾和胃。

4.鸡胗也是补铁的最佳食物，是缺铁人士的好选择。经过特殊工艺加工的鸡内金含有传统养生方法中的食补文化精华。

提示:

盐和胡椒需要更多。

2.必须用热水冲洗盐水，这样盐才能迅速溶解。

温馨提示:

1.新鲜鸡胗不应在购买后长时间存放。最好在两天内吃。如果鸡胗需要长时间保存，需要将鸡胗刮干净洗净，放入清水锅中煮至接近熟，捞出用冷水冷却，控制水分去除，用保鲜袋包装成小包，放入冰箱冷冻保存，食用时取出自然解冻。

2.鲜鸡胗外观有光泽、红色或紫红色，质地坚硬厚实。变味鸡胗呈暗红色，无光泽且柔软，因此不适合购买。