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许多人喜欢吃磨砂花生，但没几个人能做出来。事实上，做好这道甜点需要一些技巧。下面与大家分享的内容是:“磨砂花生香甜爽口，营养丰富”。让我们一起来看看！

磨砂花生的做法:

材料:

红花生120克，淀粉40克，清水50克，白砂糖50克。

步骤:

1.准备所需材料；

2.在锅里用小火煎花生，慢慢翻炒直到香味扑鼻。不断搅拌锅的中部，使其受热均匀。

3.当你听到花生衣裂开的声音，闻到明显的花生香味时，就把火关了，放在一边备用。

4.将清水和白砂糖倒入锅中，用小火加热，用锅铲不断搅拌。

5、糖和水慢慢融化，然后产生大量气泡；

6、用锅铲蘸糖浆，如果能拉出丝，然后把炒好的花生倒入锅中，在糖浆中搅拌均匀；

7.用筛子筛淀粉，继续快速搅拌。

8。当花生表面覆盖着糖霜，并且明显感觉它是脆的，可以通过关火来填充。

以上主要介绍花生糖霜的方法。你学会了吗？你可以尝尝这道菜。接下来，我想补充一点关于花生的知识。

花生的功能和作用

1.促进增长和发展

花生富含维生素和矿物质，能促进人体的生长发育。

2.健脑益智

花生蛋白含有十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸能提高儿童智力，谷氨酸和天冬氨酸能促进细胞发育，增强大脑记忆。

3.延缓衰老

花生中含有的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。定期食用花生有助于延缓衰老，因此花生也被称为“结果子”。

4.润肺止咳

富含脂肪油的花生可以润肺止咳。常用于慢性咳嗽、哮喘、咳痰、咳血。

5.止血

凝血止血花生衣含有油脂和多种维生素，含有缩短凝血时间的物质，能抵抗纤维蛋白的溶解，具有促进骨髓产生血小板的功能，对各种出血性疾病有止血作用，对原发性疾病有一定的治疗作用，有利于人体的造血功能。"

6.降低胆固醇

用于预防冠心病的花生油含有大量的亚油酸，可以将人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，降低高胆固醇的发病率，预防冠心病和动脉硬化。

7.养血催乳

紫雪桐油花生富含脂肪和蛋白质。对于产后乳汁不足者，具有益气养血、养血催乳的功效。

8.防癌

当花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，它们会吸收液体和其他物质，如海绵，然后膨胀成胶带，随粪便排出体外。当这些物体通过肠道时，它们与许多有害物质接触并吸收一些毒素，从而减少有害物质在体内的积累和产生的毒性作用，并降低肠癌的几率。

花生的选择

看外观:优质花生粒大、粒饱满、外皮鲜红、光泽均匀。一般来说，红色的皮肤是最好的颜色，深桃色。如果花生干燥不均匀，表面有皱纹，潮湿无光，质量更差。发霉、发芽和受伤的花生最好不要选。

气味:闻花生的味道。如果有什么异味，可能是发霉的花生。不要买它们。

看看白色斑点:花生的一端通常有一个小的白色斑点。如果花生被染色，这些小白点也会被染成红色。

脱皮红皮:花生的红皮很薄。如果花生被染色，颜色会渗透到红色的皮肤里。剥去红色皮肤后，你可以看到红色皮肤的内部也是红色的。

浸泡:浸泡花生，然后在白纸上用力摩擦。如果出现红色，那就是染色的花生。

谁不能吃花生

想要减肥:

花生含有高热量和高脂肪。吃2份或2份油炸花生仁相当于吃5份或2份馒头。如果你想减肥，请远离花生。

慢性胃炎、胃溃疡、慢性肠炎:

这些患者大多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状。花生属于坚果。蛋白质和脂肪的含量太高，无法消化和吸收。

降、瘀、肿；

花生含有凝血因子。患有跌打损伤或血瘀症的人如果吃花生，可能会患血瘀症并加重肿胀和疼痛。

糖尿病:

糖尿病患者需要控制他们每日总能量的摄入。18颗花生相当于一勺油(10克)，可以产生90千卡的热量。它热量很高，应该小心食用。

高脂血症:

高脂蛋白血症的饮食治疗原则是限制热量，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物。多吃只会加重疾病。

痛风:

痛风是由一组嘌呤代谢紊乱引起的。所有患者都有高尿酸血症。因为高脂肪饮食会减少尿酸排泄并加重病情，所以在痛风急性发作时应禁食花生，在痛风缓解时应进食适当的食物。

胆囊切除术:

胆汁对脂肪的消化和吸收很重要。高蛋白和高脂肪食物对胆囊的刺激最强，导致大量胆汁排出。胆囊切除术后，胆汁不能储存，这将不可避免地影响花生等油料作物对脂肪的消化和吸收。

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