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豆腐味道鲜美，营养价值高，所以很多人喜欢吃它。下面与你分享的内容是:"十里香豆腐味美"。让我们来看看吧！

首先，让我们来看看香豆腐的方法:

材料:

豆腐、蒜苗、花生仁、大蒜、辣椒油、黄酱、白糖、植物油、葱等

步骤:

1.准备好原料，把豆腐切成大约半厘米厚的块。

2.将锡纸放在烤盘上，刷上油，然后放上豆腐，刷上辣椒油，在150℃预热烤箱5分钟

3.将洋葱和大蒜切碎，放入锅中，将洋葱和大蒜炒香

4.倒入酱油，翻炒至香味扑鼻。加入一汤匙白糖，然后倒一碗水。煮到汤稍微变稠，然后从锅里拿出来备用。

5。将蒜苗切碎，炸花生并切碎，将豆腐烤10分钟，然后加入准备好的调味汁。撒上花生和蒜苗，你就可以吃了。

以上主要介绍香豆腐的制作方法。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于豆腐的知识。

豆腐的选择

气味

优质豆腐闻起来像浓浓的豆腥味，而劣质豆腐没有豆腥味，甚至有淡淡的鱼腥味或化学物质的味道。

颜色

优质豆腐色泽微黄或微黄，有光泽。劣质豆腐太暗、太白、太白，可能添加了漂白剂。其他豆腐是灰色或深黄色的，所以不要买颜色不对的豆腐。

摇动

这种高质量的盒装豆腐看起来相对扁平，没有气泡，不能从水中挤出来。用手握手时没有颤抖感，有一定的硬度和弹性。然而，劣质豆腐没有弹性和硬度，容易腐烂和破裂。把它从水里挤出来，握在手里摇一摇。

纹理

优质豆腐块外形完整，硬度和弹性适中，质地柔软，结构均匀，无杂质。亚质豆腐的形状基本完整，切面较粗糙，质地不嫩，弹性差，黄色液体渗出，表面粘稠，水洗后手不粘。劣质豆腐块形状不完整，质地粗糙松散，触摸时易碎，无弹性，有杂质，表面有粘性，用水清洗后仍能粘手。

尝

为了鉴别豆腐的味道，可以在室温下取少量样品，仔细咀嚼来品尝它的味道。优质豆腐口感细腻，味道纯正，清香扑鼻。次生豆腐味道粗糙，味道清淡。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味等不良味道。

温馨提示

1.一次摄入过量不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。长期过量食用豆腐容易引起碘缺乏症，导致碘缺乏症。

2.洋葱不应该放在豆腐中，以免破坏其营养成分。

3、老年人吃大量豆腐，摄入过多的植物蛋白，增加肾脏负担，使肾功能进一步下降。

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