网站首页

坚果是植物的精华。它们通常营养丰富，含有高水平的蛋白质、油、矿物质和维生素。它们对人的生长发育、强身健体和预防疾病有很好的效果。每天适合吃多少坚果？让我们一起看看。

每天适合吃多少坚果？

坚果的营养是好的，但是卡路里是明确的。如果你随便吃下半包瓜子，你可能会吃掉一顿饭的热量。

最新的“中国居民膳食指南”建议每天吃25 ~ 35g大豆和坚果(不包括贝壳)。

坚果有什么好处

坚果含有36.0%的蛋白质、58.8%的脂肪、72.6%的碳水化合物、维生素(维生素B、维生素E等)。)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。此外，它还含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸和其他人体必需的脂肪酸。坚果的健康益处主要表现在以下几个方面:

1.降低女性患2型糖尿病的风险。哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员对11个国家的84，000名34-59岁的女性进行了为期16年的跟踪调查。结果显示，多吃坚果会显著降低患2型糖尿病的风险。他们认为坚果富含不饱和脂肪和其他营养物质，有助于改善血糖和胰岛素之间的平衡。

2、降低心源性猝死的发生率。因为坚果中的某些成分具有抗心律失常的作用，所以在控制了已知的心脏危险因素并获得合理的饮食后，食用坚果显然与减少心脏性猝死有关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃两次或更多坚果的人患心脏性猝死和冠心病的风险更低。2002年，85名高脂血症患者连续4周每天服用75克美国杏仁，观察其血脂。结果表明，服用杏仁后，血清总胆固醇和载脂蛋白B显著降低，载脂蛋白A1显著升高。这表明富含单不饱和脂肪酸的美国杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平具有良好的调节作用。

3。自由基消除。自由基非常活跃，会与人体内的细胞组织和DNA发生反应，从而导致中毒和损伤。研究表明，一些坚果食品，如葵花籽，有很强的清除自由基的能力，这可以与草莓和菠菜清除自由基的能力相比。

4.健脑益智。脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质组成。因此，大脑发育所需的第一种营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食品含有大量不饱和脂肪酸，以及15%~20%的优质蛋白质和十几个重要的氨基酸，它们是脑神经细胞的主要成分。维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、钙、磷、铁、锌等对坚果中脑神经细胞有益的含量也相对较高。因此，吃坚果对改善大脑营养非常有益，尤其适合孕妇和儿童。

5、提高视力。研究发现，咀嚼强度对改善视力有一定作用，多吃坚果可以改善视力。眼睛的睫状肌对眼睛的晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能取决于面部的肌肉力量，面部肌肉力量的增强得益于咀嚼力量。现代人的食物日益软化，吃饭时很少咀嚼或不咀嚼，导致面部肌肉力量薄弱，睫状肌对眼球晶状体的调节功能减弱，视力容易下降。因此，为了提高视力，一个人必须吃更多的硬食物，并坚持长时间充分咀嚼食物。

• 上一篇：吃高蛋白食物的注意事项是什么
• 下一篇：优生学的四个主要因素是什么？