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蘑菇味道鲜美，营养价值高。它们在许多方面和组合上都很受欢迎。下面与你分享的内容是:"蘑菇炒莴苣是一顿美味又营养的饭菜"。让我们来看看吧！

首先，让我们看看蘑菇和生菜的油炸方式:

材料:

蘑菇、莴苣、油、盐、鸡精、大蒜、葱、姜、水淀粉等

步骤:

1.准备配料

2.将蘑菇浸泡在温水中一会儿。

3.将莴苣茎上的筋去掉，洗净并切片

4.将莴苣叶洗净，并折叠成小块。

5.准备姜末，蒜粉和葱

6.制备水淀粉

此时，清洗蘑菇并把它们切成小块。

8。在锅里加热油，加入姜末和大蒜粉

9.加入蘑菇，搅拌均匀

10.沥干淀粉

11.倒一点浸在蘑菇里的水。煮半分钟

12.放入生菜片，翻炒

13.加入莴苣叶，翻炒至碎

14.盐释放

15.放入鸡精

16.加入葱花，翻炒均匀，即可食用。

以上主要介绍蘑菇炒生菜的方法。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于蘑菇的知识。

香菇的功能

1.提高身体的免疫功能

香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，增强T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇水提取物对过氧化氢有清除作用，在体内对过氧化氢有一定的清除作用。

3.防癌

香菇中含有的另一种化合物香菇嘌呤(也称为赤嘌呤)，可以降低胆固醇水平。蘑菇中的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸和灰树花(也称猪苓，俗称云蘑、栗蘑和莲蘑)相比，具有更强的降血压和抗癌作用。

4.降低血压、血脂和胆固醇

香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，能降低血压、胆固醇和血脂，并能预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.疾病的治疗

香菇还可用于治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等。，还可用于消化不良、便秘等。

蘑菇的选择

先闻闻

为了保持蘑菇的新鲜，一些不法商人将它们浸泡在甲醛中。如果蘑菇有难闻的气味，他们就不能买。

看看蘑菇帽

蘑菇的形状是圆的，蘑菇的肉是厚的，蘑菇的盖子是卷得很好的。

看看尺寸

它不能太大或太小。菌盖最好是3~6厘米。

看看真菌褶皱

白色部分规则整齐，表面不粘不滑，无霉斑者为上品。

看看津贴

如果柄又短又厚，它的大小应该是一致的，而且要握得牢。为了增加重量，一些商人故意不切木耳柄。短期津贴对消费者来说更经济，毕竟他们吃的是蘑菇。

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