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蚕豆味道好，营养丰富，有很多方法可以做到这一点。许多人都喜欢它。下面与大家分享的内容是:“蚕豆玉米炒肉丁的方法色泽鲜艳，口感好，营养高”。让我们一起来看看！

首先，让我们来看看用蚕豆和玉米炒肉丁的方法:

材料:

蚕豆、玉米粒、瘦肉、生姜、酱油、料酒、白胡椒、淀粉、食用油、精盐、鸡粉等。

步骤:

1.各种食品材料的制备。(蚕豆提前剥皮)

2.将蚕豆、大米和玉米粒洗净，沥干水分。

3.将瘦肉切成丁，加入料酒、淀粉、少许食用油和白胡椒，混合均匀，腌15分钟。

4.在锅里烧开水，滴几滴油，加一点盐。

5.将蚕豆米和玉米粒焯一下。

6.热烫至80%熟，取出沥干水分。

7。再拿一个锅，加入油，把姜丝倒入锅里。

8.加入腌肉丁。

9.用筷子拉，煎到颜色变了。

10.热烫的蚕豆米饭和玉米粒。

11.翻炒后加入生提取物。

12.加入盐。

13.用鸡粉调味。

14.快速均匀地翻炒，然后从锅里取出。

以上主要介绍了用蚕豆和玉米炒肉丁的方法。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于蚕豆的知识。

蚕豆的营养价值

1.成熟蚕豆中的固体含量是未成熟蚕豆的3倍以上，因此成熟蚕豆中的热量、蛋白质、矿物质和一些维生素远高于未成熟蚕豆，但未成熟蚕豆是维生素A和维生素C的优质来源

2.蚕豆含有大量的蛋白质和一系列完整的氨基酸，尤其是赖氨酸。

3.蚕豆含有丰富的膳食纤维。

4.蚕豆富含叶酸和维生素a

食用蚕豆的注意事项

1.不适用于中焦虚寒者。对蚕豆过敏的人不能再吃了。

2.适用于遗传性红细胞缺乏症、痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等患者。应该注意，不应该吃蚕豆。

3.患有豆类疾病的儿童不应该吃蚕豆。

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