用青椒和豆腐做的鸡肉非常好看，美味又有营养。

用青椒和豆腐做的鸡肉非常好看，美味又有营养。发布时间：2020-03-22

鸡肉味道鲜美，营养价值高。它有许多方法和火柴，所以许多人喜欢吃它。下面与大家分享的内容是:“青椒豆腐烧鸡的方法超级好看，超级美味，超级营养”。让我们一起来看看！

首先，让我们看看青椒、豆腐和鸡肉是如何烹饪的。

材料:

鸡肉、豆腐、香菇、红辣椒、盐、冰糖、味精、洋葱、生姜、大蒜、八角、料酒、生烟、老烟、植物油等

步骤:

1.将鸡肉洗净，切成多米诺骨牌大小的小块。

2.拿一个大盆，把切碎的鸡块放进去。加入1勺盐、1勺生猪肉、1勺老猪肉、2勺料酒、葱丝、姜丝和适量蒜片。搅拌均匀，让鸡肉提前品尝。腌制大约30分钟。

3.做一壶热植物油。当油不热时，加入4或5个冰糖，边搅拌边观察温度。继续搅拌，看着糖逐渐融化，油中有小气泡。颜色逐渐增加，变成浓棕色。

4.将鸡肉放入，同时打开火，快速翻炒，这样每块鸡肉都均匀地涂上糖。

倒入开水，水要多一点，因为豆腐会放进去。

6.将蘑菇清洗几次，清洗沉淀物，然后将浸泡过的蘑菇和浸泡过干蘑菇的水倒入豆腐中，切成多米诺骨牌(预先将水烧开，去掉生的味道，不易裂开)，倒入锅中。

7.1汤匙盐和1粒八角，用锅铲搅拌均匀，关火，盖上锅盖炖15分钟，在此期间，用锅铲翻炒2-3次，使鸡肉味道均匀。当汤差不多收齐时，把切好的红辣椒和尖辣椒倒进汤里。

8.用锅里的热空气翻炒几下，直到它被打碎。半勺味精，翻炒，上桌

以上主要介绍如何用青椒和豆腐来煮鸡肉。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于鸡的知识。

鸡的功能和作用

1.强身健体

鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，具有强身健体的作用。

2.提高免疫力

在现代社会，经常处于亚健康状态的白领最好多吃点东西，以增强免疫力，降低患病风险。鸡肉具有温中益气、填精填髓、益五脏、补虚的功效，可用于治疗乏力、消瘦、中虚、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、糖尿病、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解肾精不足引起的尿频、耳聋、少精、少精等症状。

4.促进智力发展

它有抗氧化和解毒的作用。它在改善心脑功能和促进儿童智力发展方面起着更好的作用。

鸡肉的贮藏

1.活鸡:家庭可以购买活鸡供服务人员屠宰。如果需要长期保存，可以将裸露的鸡肉从表面的水分上擦去，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻保存。一般来说，它可以保鲜半年。

2.新鲜鸡肉:鸡肉很容易在肉制品中变质，所以购买后应立即放入冰箱，可以在以后或第二天食用。剩下的鸡肉不应该生着保存，而应该煮熟保存。鸡肉可以炖，蒸，煮，单独吃，或者油炸，炖和其他蔬菜和肉一起油炸。