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蘑菇既美味又有营养，无论是用来炖小鸡，用面粉吃还是用其他材料煸制。下面与大家分享的内容是:“蘑菇肉末蒸豆腐色彩鲜艳，味道鲜美，超熟”。让我们看看它！

首先，让我们来看看蘑菇肉末蒸豆腐:

材料:

蘑菇、瘦肉、胡萝卜、豆腐、洋葱、红辣椒、油、盐、淀粉、鲜味、鸡精、芝麻油、葱、姜等

步骤:

1.准备所有必要的材料

2.将香菇浸泡，洗净，切成黄色和红色胡萝卜丁，洗净，切成丁小聪，切成泡沫姜，切成粉末

3.豆腐用开水烫后

4.切成方块，放入大碗中。

5.将瘦肉切成肉末，加入盐、湿淀粉和芝麻油腌一会儿。

6.锅热时加入植物油、洋葱和姜末炒，加入胡萝卜丁炒

7。加入肉末，炒至变色，加入葡萄酒级新鲜调味料

8.加入蘑菇丁，翻炒均匀

9.加入盐，翻炒均匀，然后从锅中取出。

10.将炒好的猪肉末和蘑菇倒在豆腐上，撒上葱花和红香辣圈。

11.盖上微波炉的专用盖子，在微波炉中蒸5-8分钟。

以上主要介绍蘑菇肉馅豆腐的制作方法。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于蘑菇的知识。

香菇的功能

1.提高身体的免疫功能

香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，增强T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇水提取物对过氧化氢有清除作用，在体内对过氧化氢有一定的清除作用。

3.防癌

香菇中含有的另一种化合物香菇嘌呤(也称为赤嘌呤)，可以降低胆固醇水平。蘑菇中的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸和灰树花(也称猪苓，俗称云蘑、栗蘑和莲蘑)相比，具有更强的降血压和抗癌作用。

4.降低血压、血脂和胆固醇

香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，能降低血压、胆固醇和血脂，并能预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.疾病的治疗

香菇还可用于治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等。，还可用于消化不良、便秘等。

香菇的贮藏

新鲜香菇可以用透气薄膜包装，放入冰箱冷藏，可以保鲜约一周或直接冷冻。干蘑菇应该储存在密封的罐子里，最好每月取出一次，暴露在阳光下半年以上。也可以直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或昆虫。

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