酱豆腐是一道受欢迎的菜肴。

酱豆腐是一道受欢迎的菜肴。发布时间：2020-03-23

说到酱豆腐，许多人非常喜欢。它超级美味，超级美味。下面与大家分享的内容是:“酱豆腐是一道受欢迎的菜”，让我们一起来看看吧！

首先，让我们来看看酱豆腐的方法:

材料:

北豆腐、玉米粒、毛豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、豆酱、油、盐、酱油、鸡精、白糖、红辣椒等

步骤:

1.准备原材料

2.将玉米、青豆、胡萝卜丁、秋葵和冷水加入锅中，煮沸，取出，将秋葵切成小块。

3.将豆腐切成0.5厘米厚的三角形。

4.将油放入锅中，放入豆腐，用中低火煎。

5.煎至漂浮，用筷子翻转。

6.煎至金黄色，取出

7。将油放入锅中，加入葱姜蒜和一勺豆酱。

8.翻炒几次，加入豆腐、盐、糖和生酱油。

9.加入玉米、胡萝卜、毛豆和秋葵

10.加入一碗水淀粉

11.加入五香粉

12.大火烧开，加入鸡精和红辣椒，关火

13.把它放入盘中，你可以吃到香味浓郁的豆腐。

以上主要介绍酱豆腐的制作方法。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于豆腐的知识。

豆腐的选择

1.看

这种优质豆腐呈均匀的乳白色或浅黄色，略带光泽。劣质豆腐颜色为暗红色至浅红色，没有光泽。可怜的豆腐是深灰色和深黄色的。

2.触觉

优质豆腐块外形完整，硬度和弹性适中，质地柔软，结构均匀，无杂质。豆腐块质量差，形状基本完整，切面粗糙，质地不嫩，弹性差，有黄色液体渗出，表面有粘性。劣质豆腐块形状不完整，组织结构粗糙疏松，触摸时易碎，无弹性，有杂质，表面有粘性，水洗后仍有粘性。

3.气味

在常温下直接闻到气味。普通豆腐有豆腐的异味。劣质豆腐有淡淡的香味。劣质豆腐有臭味，如豆腥味、腐臭味或其他异味。

4.尝

优质豆腐口感细腻，味道纯正，清香扑鼻。劣质豆腐味道粗糙，味道清淡。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味等不良味道。

吃豆腐的注意事项

1.一次摄入过量不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。长期过量食用豆腐容易引起碘缺乏症，导致碘缺乏症。

2.洋葱不应该放在豆腐中，以免破坏其营养成分。

3、老年人吃大量豆腐，摄入过多的植物蛋白，增加肾脏负担，使肾功能进一步下降。