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5月18日，第18届中国盱眙(晋城)国际虾节龙虾捕捞仪式正式启动。这是盱眙第二次与金城集团合作举办龙虾节。今年的捕鱼地点也被选择在晋城集团自己的虾和大米共生示范公园举行。

晋城虾米共生公园位于盱眙县明祖岭镇，紧靠淮河和洪泽湖，水资源丰富，土地肥沃。经过专家鉴定，这里的土地和水资源非常适合开展虾-稻共生养殖模式。这就是为什么金城集团选择在这里建立一个标准、标准化和智能化的小龙虾养殖基准。

在精品养殖区，所有的虾都来自国家级自然保护区。当你抓住它们的时候，你可以看到又红又肥的小龙虾活蹦乱跳。大多数花了89元。即使是品尝过各种地方风味的美食家，也担心他们无法从中挑出任何不满。

城镇客厅——生态养殖展示

现在是小龙虾的旺季。然而，你想买的小龙虾又肥又嫩，除了盱眙，哪里都买不到。那么，这样一个“虾米之神”是如何炼成的呢？在正在建设的小城镇客厅项目中，划出了一个特殊区域，展示晋城集团引进的生态农业模式。在展厅里，稻秆被用来营造一种养殖小龙虾的自然环境氛围。虾米共育模式在这里很明显。中间的虚拟小龙虾养殖池可以通过侧面的导轨IPAD擦拭小龙虾生产阶段的形状，让游客可以对小龙虾的养殖情况有更深的了解，更好奇的游客可以通过专业的仿真显微镜看到小龙虾幼苗的整体状态。

//城镇客厅-食品加工展示//

从田野到餐桌，虾也面临着物流和食品加工的选择。金城在这两方面都做了很好的准备。未来，“食客”将来到小城镇的接待大厅，通过冷链物流区的嵌入式触摸查询一体机，可以观察“原料产地”和“保鲜储藏”板块。根据发展规划，晋城将建立一个真正的冷链物流系统，使产品从原产地的冷库到最终客户的整个物流环节都可以进行温度控制，从而最大限度地保存小龙虾的存活率和新鲜度。

在小城镇的食品加工区，综合利用多种多媒体形式，利用电动玻璃构建现代虚拟工厂，充分展示小龙虾整个产业链中各种形式的重要环节，让游客直观、透明地了解小龙虾的繁殖加工流程甚至过程。

2017年，晋城集团提议在世界各地为小龙虾找到一个“家”。因此，在盱眙龙虾城的建设过程中，始终注重“工业第一”。在一级生产养殖和二级生产加工的基础上，重点建设包括龙虾加工和晋城现有三级生产布局在内的整个龙虾产业链的生态化。

这次钓鱼节的成功举办也为第18届盱眙龙虾节拉开了序幕。在过去的两年里，由于金城的参与，龙虾节变得更加丰富多彩。这不仅是美味佳肴的盛宴，也是龙虾文化的传承。晋城集团正在加快建设的小城镇接待大厅也将从建设、文化、服务、布局、项目等方面系统地反映整个龙虾特色城镇的发展轨迹和脉络。它将成为龙虾特色城镇的精彩画面中的名片之一。

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