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红烧豆腐现在也是一道受欢迎的菜。它极其芳香可口。下面与大家分享的内容是:"红烧豆腐是用老烟浸透的，有颜色，有味道"。让我们来看看吧！

首先，让我们来看看红烧豆腐的方法:

材料:

猪腿肉、豆腐、油、盐、料酒、生烟、老烟、姜等。

步骤:

1.把猪肉洗净，切成块

2.当油温达到70%时煸炒猪肉。

3.然后加入料酒、生烟、老烟、姜等。给猪肉上色。

4.然后加入适量的水，用大火煮至沸腾

5.将猪肉放入砂锅，用小火煨约1小时。

6.将豆腐洗净并切片

7。将油放入锅中煎，当油温达到70%时，加入豆腐并煎

8.将豆腐煎至两面金黄，然后倒出。

9.在红烧肉中加入豆腐，继续煨约20分钟，使豆腐味道十足，最后加入适量盐调味。

10.烹制美味的红烧豆腐。

以上主要介绍了红烧豆腐的方法。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于豆腐的知识。

豆腐的制作技术

1.南方豆腐很嫩，适合烹饪、炖和做汤。北方豆腐适合烹饪、油炸、油炸和做汤。

2.豆腐缺乏蛋氨酸，这是人体必需的氨基酸。烹饪是将它与其他肉类和蛋类食物结合成一道菜，可以大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

吃豆腐的注意事项

1.一次摄入过量不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。长期过量食用豆腐容易引起碘缺乏症，导致碘缺乏症。

2.洋葱不应该放在豆腐中，以免破坏其营养成分。

3、老年人吃大量豆腐，摄入过多的植物蛋白，增加肾脏负担，使肾功能进一步下降。

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