如何做好三线茄子？需要许多配料。

如何做好三线茄子？需要许多配料。发布时间：2020-03-23

茄子有很多功效，味道很好，而且做法很多。下面与你分享的内容是:“如何做好三线茄子，吃多种食材”，让我们一起来看看吧！

首先，让我们来看看如何让三个蚕丝被吃好:

材料:

茄子、辣椒、胡萝卜、猪肉、辣椒、盐、酱油、鸡精、洋葱、生姜、大蒜、生烟、老烟、水淀粉、植物油、黄酒、白糖、胡椒粉、糯米酒、剁椒酱、黄酱等

步骤:

1.辣椒洗净去籽，切成粗丝，胡萝卜洗净去皮，切成粗丝。

2.将茄子洗净，切成约1厘米宽的条。

3.猪肉洗净，切成粗丝。

4.将肉丝放入碗中，加入腌料(1汤匙生酱油、1汤匙酱油、半汤匙黄酒、2汤匙水淀粉和1汤匙植物油)并搅拌15分钟

5.加热炒锅，倒入1/2杯油。将茄子条放入40%油温的锅中，用小火煎至软身。放油

6.将合适的基础油放在原锅中，加热至50%。将肉丝倒入锅中，煎至碎。排干油。

7。把油放在锅里，加热到50%。加入切碎的葱、姜和蒜，以及切碎的蒜和胡椒

8.加入酱油，加入一点米酒炒一下味道。

9.加入胡萝卜丝，翻炒至碎

10.倒入肉丝和茄子条，加入生的，老的，酱油和白糖。

11.加入更多胡椒粉

12.将青椒丝倒入锅中，搅拌均匀。将红辣椒圈和蒜片撒入锅中，搅拌均匀后离开锅。加入一些鸡精调味

以上主要介绍如何烹饪三丝茄子。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于茄子的知识。

茄子的选择

看看表皮

首先，茄子皮应该是圆而有光泽的，并且有紫色的光泽，这意味着它是一个很好的新鲜茄子。小心不要在表皮上有斑点。

看看表面

根据茄子的表面，它应该是有弹性的，新鲜的茄子压入后会很快反弹。相反，如果你把它压进坑里，它就不是新的了。不要选择。

好，好，好

茄子是空心的，所以小心不要挑出空心的，而是选择实心的，重量大的更好，空心的更轻。

看这颜色

紫黑色是最好的。紫色蔬菜含有维生素花青素等，对人体非常有益。因此，最好选择较深的颜色。

看看整体

最好是直茄子，不歪茄子不好。此外，应注意没有衰减的位置。茄子的柄是完整的，也就是说，新鲜的茄子可以选择。

温馨提示

1.茄子是一种冷蔬菜。因此，孕妇和朋友患有消化不良、腹泻、脾胃虚寒和大便溏的症状时，不宜多吃。

2、孕妇朋友在选择茄子时也应该选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，尤其是秋后的老茄子，它含有较多的茄碱，对人体有害，不宜多吃。

3、茄子含有非常低的热量，老年人和肥胖的人不妨经常吃它。茄子是冷的，容易生痱子和疖子的人可以多吃，但脾胃虚弱和哮喘的人不能多吃。

秋天的茄子有一定的毒素，它的味道很苦，最好少吃，尤其是糖尿病患者应该少吃，尽量不要在手术前吃茄子。