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黑木耳，别名黑木耳，黑木耳。真菌分类属于担子菌、银耳、木耳。它有丰富的营养价值，那么具体的效果是什么呢？现在让我们明白。

黑木耳的功效

1.黑木耳富含植物胶原蛋白。对头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等不易消化的异物有很强的吸附、溶解和氧化作用。它们不是用来吃的。

2.黑木耳富含铁，是猪肝的7倍多。因此，经常食用黑木耳可以补血养颜，使皮肤红润容光焕发，防治缺铁性贫血。

3.黑木耳含有维生素K，可以减少血凝块，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病。

4、它含有抗肿瘤活性物质，可以增强人体免疫力，经常食用可以预防癌症。

5.黑木耳具有补气强身、滋肾养胃、促进血液循环的作用。它能抗凝血、抗血栓形成、降血脂。黑木耳具有降低血液粘度、软化血管、使血流通畅、减少心血管疾病的作用。黑木耳还具有很强的吸附作用，经常食用有利于及时将体内产生的垃圾排出体外。

黑木耳的营养价值

黑木耳脆嫩可口。这是城乡人民最喜欢的食物。黑木耳含有大量的碳水化合物，约10%的蛋白质，以及脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C等有效营养素。根据实验室分析，每100克黑木耳中含有375毫克的钙，相当于鲫鱼的7倍。铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳的胶质很有吸引力。它可以收集人们消化系统中残留的灰尘和杂质，并将它们排出体外。对矿工、纺织工人、理发师和化学工人来说，这是一种很好的健康食品。

每100克黑木耳含有10.6克蛋白质、1.2克脂肪、65.5克碳水化合物、7.0克粗纤维、357毫克钙、201毫克磷和185毫克铁。它还含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸、无机盐、磷脂、植物甾醇等。黑木耳的含铁量是芹菜的20倍，猪肝的7倍，是一种很好的天然补血食品。钙含量是鲫鱼的7倍。

食用黑木耳的好处

1.美容护理的好产品

黑木耳富含蛋白质，其蛋白质含量可与动物性食品相媲美，因此被誉为“菜中之肉”。此外，维生素E含量非常高，是美白皮肤的好产品。最重要的是最高的铁含量。说到补铁，人们普遍认为菠菜、瘦肉和动物肝脏富含铁。事实上，黑木耳在所有食物中含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此，它是美容、补血和预防缺铁性贫血的良好食物来源。

2.减肥，清除污垢，防止结石。

黑木耳富含纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白。这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，便于及时清除和排出体内粪便中的有毒物质，对胆结石、肾结石等内源性异物有一定的溶解作用。对于原发性胆囊炎和原发性结石患者，每天坚持食用黑木耳1-2次，疼痛、呕吐等症状可在2-5天内缓解。

3、预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，可减少血凝块，预防血栓形成等疾病，具有预防和治疗动脉粥样硬化和冠心病的作用。

黑木耳具有促进血液循环和抗凝血的作用，不适合出血性疾病患者食用。孕妇不应该多吃。

正常人每天吃10-15克。

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