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榛子也叫平榛子、榔头和栗子，是桦树植物榛子的种子。那么它的营养价值是什么呢？让我们开始了解它。

榛子的营养价值和功能

榛子含有8种氨基酸、多种人体必需的微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的几倍至几十倍，其中磷和钙对人体骨骼和牙齿的发育有益，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带和其他组织有滋补和强有力的作用。

榛子富含脂肪，主要是人体无法合成的不饱和脂肪酸。一方面，榛子可以促进胆固醇代谢，另一方面，榛子可以软化血管，保持毛细血管健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心血管疾病。榛子还有促进消化、刺激食欲、改善记忆和防止衰老的作用。

营养成分

每100克干榛子含有7.3克水、22克蛋白质、44.8克脂肪、9.6克粗纤维、3.5克灰分、14.7克碳水化合物、50微克胡萝卜素、0.15毫克核黄素、104毫克钙、244毫克钾、4.7毫克钠、420毫克镁和6毫克铁。4毫克、12.94毫克锰、5.83毫克锌、3.03毫克铜、422毫克磷、78毫克硒和2.9毫克烟酸。

药力:健脾和胃，益肝明天。主要症状为治疗后虚弱、厌食、乏力、眼睛昏花、长期视力虚弱、气血不足、小儿营养不良等。

食物禁忌:榛子很滑，大便稀的人应该少吃。

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