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早在9月份，肯德基全新的子品牌店消费者“刷面付费”功能的推出，就预示着餐饮业智能和大数据的全面爆发，以及餐饮革命的到来。不局限于以前简单的代码扫描和支付功能，“刷面支付”开辟了一个全链接的数据平台，消费者的姓名、年龄等其他相关个人信息都可以通过刷面了解。从更深层次上来说，“刷面支付”技术实现了大数据在餐饮领域的应用，有效地适应了消费生活越来越快的步伐。通过对最近开通的无人餐厅项目的深入思考，可以得出以下结论:实现自助点餐、用餐、付款等一系列服务。

1.智能餐饮的趋势已经显现，而且势不可挡。

2.精准营销时代的全链接会员数据支持

3.以“用户体验”为核心的便捷服务将更受欢迎。

为了适应时代的潮流，改变传统餐饮的旧“饭”就显得尤为重要，餐饮的转型升级需要依托“新餐饮”的大背景。专业的人做专业的事，所以很多餐饮企业都会找第三方专业服务机构来完成自己的智能化转型。

人们不禁会提到国内餐饮业营销云服务提供商的领先品牌——雅高。到目前为止，雅高在餐饮市场拥有10多年的实际经验，覆盖300多个城市和100多万家餐饮商店，是43家餐饮百强企业的共同选择。雅高还成功帮助西贝、韩石、制鱼、夏布夏布等多家著名餐饮企业完成了智能化改造和部署，提高了成员的智能化营销水平，使其利润大幅增长。

雅高提出了“新餐饮”的概念，充分发挥全环节数据采集、全场景营销运作和全流程优化升级三个方面的作用，协助餐饮企业从前台自助点餐、智能收银、会员营销到后台管理、成本优化、客户满意度分析等方面进行管理优化升级。，并结合过去十年来雅高在服务大量企业过程中积累的大数据支持服务，将客户分为消费习惯、消费品味、爱好等类别。，从而实现从客户到客户的全场景精确营销，优化服务体验，降低运营成本，增加企业利润。

从雅高的全会员智能餐厅的生态服务体系来看，我们可以总结出“新餐厅”相对于传统餐厅模式的三大全新优势:

新的数据收集方法

取代传统，一个“电子菜单”将被建立。外卖和店内自助点餐终端系统将开通。将从订购、收银、会员系统和餐后评估的所有环节收集客户数据。然后真正的脱敏信息，如顾客的性别，年龄和消费记录将同步。将为每个客户建立一个真实、透明、基于数据和可分析的三维个人文件。企业可以方便地研究和分析他们的客户，制定营销计划，而不仅仅是男人、女人、老人和年轻人的一般形象。不仅如此，雅高还有一个专家咨询小组，由许多工作超过10年的经验丰富的专业人士组成。这些“超级大脑”就像一个中央处理器，在整个服务过程中跟踪、研究、分析并提供专业的营销策略和运营建议。

新的营销方法

雅高推出“新餐饮——全场景营销”模式，充分挖掘客户潜力，全方位、多角度整合预订、排队、点餐、结账、餐后营销。它不仅有开业、店庆、提价、全额赠品等日常营销来提振消费，而且有专业顾问根据店铺实际情况制定的短期营销、短期营销、即购营销、套餐推荐等特殊营销方案，为商家抓住每一个有效的机会。

新的服务流程

全智能设施配置+专业服务，如自助点餐、智能收银机、智能厨房系统等智能设备，使过程更加顺畅便捷，给予顾客充分的自由和权利，有效解决点餐排队、平等服务、前后厨房沟通不畅等问题。

在智能大数据时代，用户数据已经成为餐馆的重要资产。餐馆老板如何收集和使用大数据供自己使用已经成为当务之急。雅高拥有最丰富的市场实践和专业服务团队，通过大数据积累、专家系统、专业服务、智能生态系统等集成解决方案的集成，帮助大多数餐厅业主度过每一天，并赢得第一次获胜机会。

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