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鱿鱼的营养价值是什么，吃鱿鱼有什么好处？现在看下面来理解。

鱿鱼的营养价值

鱿鱼，也被称为“鱿鱼”，在台湾也被称为“鱿鱼”，可以生吃或晒干。鱿鱼具有很高的营养价值，是海洋给人类的一种天然水生蛋白质。鱿鱼营养价值高，富含多种必需氨基酸，其必需氨基酸组成接近总蛋白。它是一种营养健康、味道鲜美的水产品。它的营养价值不亚于牛肉和金枪鱼。每100克干燥产品含有66.7克蛋白质、7.4克脂肪，并含有大量碳水化合物和无机盐，如钙、磷、硫等。鲜鱿鱼的蛋白质含量高达16% ~ 20%，脂肪含量极低，不到1%，所以热量也很低。对于害怕脂肪的人来说，吃鱿鱼是个不错的选择。鱿鱼脂肪中含有大量的高不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，肉中含有大量的牛磺酸，可有效降低血管壁中积累的胆固醇，对预防血管硬化和胆结石形成非常有效。同时，它可以补充脑力，预防老年痴呆症。因此，鱿鱼是容易患心血管疾病的中老年人的健康食品。

鱿鱼的功效

鱿鱼的保健作用

鱿鱼富含钙、磷和铁，对骨骼发育和造血非常有益，并能预防贫血。鱿鱼不仅富含人体所需的蛋白质和氨基酸，而且是一种含有大量牛磺酸的低热量食品。它可以缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能。其中所含的多肽、硒和其他微量元素具有抗病毒和辐射防护作用。中医认为鱿鱼具有滋阴养胃、补虚润肤的功效。

谁不适合多吃

因此，尽管鱿鱼很美味，但并不适合每个人。患有高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管疾病和肝病的患者。应该小心饮食。鱿鱼性寒，脾胃虚弱者应少食。鱿鱼是一种毛发产品。患有湿疹、荨麻疹和其他疾病的人不应该吃它。

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