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说到汤，每个人都喝了很多，甜汤、清汤、肉汤等。做汤有许多不同的方法。以下是给大家分享的:“珍珠汤是新鲜的，有点甜”。让我们看看！

珍珠汤的做法:

原料

精粉550克，瘦肉150克，鸡蛋100克，蒸米饭50克，蒸木耳25克，酱油10克，精盐适量，味精，清汤，葱，姜，香菜和香油。

步骤:

1.将500克面粉与适量冷水和精盐混合均匀，揉成一团，静置20分钟。将面条卷成极薄的大圆饼，折叠成几层，切成细条，然后将面条刀切成约0.3厘米大小的面条。取出剩余的50克面粉，搓成大小均匀的“珍珠”。

2.将肉馅、海米用刀切成小块，木耳切成小块，葱和姜切成细块，芫荽切成细块，将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀，做成鸡皮，切成小马蹄块。

珍珠汤3，加入清汤、酱油、精盐、肉丁、海米丁、木耳等。烧开，加入珍珠，再次烧开，撒上浮沫，加入味精、鸡皮、芫荽粉、香油，即可食用

提示:

1.面团不应该太软，大面团应该擀得薄而均匀。

面条和面条应该切得均匀。

3.搓“珍珠”时，如果面粉剩得太多，用篮子筛一下，以防汤变得太稠。

4.掌握清汤的数量。

虾的功效和功能

1.心血管保护

虾能保护心血管系统，它能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时它还能扩张冠状动脉，这有利于预防高血压和心肌梗塞。

2.递牛奶

虾具有很强的催乳作用，富含磷和钙，尤其对儿童和孕妇有益。

3.增加骨密度

老年人经常吃虾来预防钙缺乏引起的骨质疏松症。有些虾放在老年人的饭里，有助于增进食欲和强身健体。

4.消除“时差”

日本大阪大学的科学家最近发现虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。

5.安静

虾皮具有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和自主神经功能障碍。

虾的营养价值

1.虾营养丰富，蛋白质含量是鱼、鸡蛋和牛奶的几倍到几十倍；它还含有丰富的矿物质如钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等成分，其肉质柔软，易于消化。对于身体虚弱、病后需要康复的人来说，这是一种极好的食物。

2.虾富含镁，镁在调节心脏活动和保护心血管系统方面起着重要作用。它能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时能扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。

3.虾具有很强的催乳作用，富含磷和钙，尤其对儿童和孕妇有益。

日本大阪大学的科学家最近发现虾中的虾青素有助于消除由时差引起的“时差”。

虾的选择

虽然没有色素的虾皮是红色的，但里面的肉是黄色和白色的，而有色素的虾皮是红色的。因为这种色素基本上没有气味和味道，所以你甚至用鼻子和嘴巴都闻不到。如果条件允许，你可以先在水中浸泡几个海马。如果你加入普通颜料，水就会变红。

虾的贮藏

1.虾仁可以在阳光下摊开。干燥后，它们可以放进瓶子里储存。

2.咸虾不应该在阳光下晒干。它们只应该摊开在阴凉处晾干，然后放进瓶子里。

3.无论是保存淡味虾还是咸味虾，都可以在瓶子里放入适量的大蒜，以免虫蛀。

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