豌豆黄味道香甜，清凉爽口。

豌豆黄味道香甜，清凉爽口。发布时间：2020-03-22

许多人非常喜欢豌豆。它们是油炸和炖的。它们美味又有营养。事实上，还有很多方法可以做豌豆。下面分享的内容是:“豌豆黄味甜，清凉”。让我们看看！

材料:带皮干豌豆

调料:100克冰糖粉和一些水

1.将豌豆洗净，沥干水分，加入适量水浸泡4小时。

2.剥下皮肤，用冷水浸泡，然后放在冰箱里过夜。

3.在锅里煮，打开盖子，把火煮沸。

4.盖上盖子，用小火煮20分钟。如果盖子上没有蒸汽孔，应该留一条缝来防止盖子泄漏。关火，盖上东西，煨10分钟。煮沸到这样的程度，当用勺子挤压时会腐烂。

豌豆黄5。因为豆子的味道很浓，过滤掉燃烧豆子的水，再放冷水。不要放太多。只需使用烹饪功能来制作稠膏。

6.加入冰糖粉，混合均匀，在锅里煮。

7.转小火，搅拌，直到水慢慢蒸发变稠。用铲子把它铲起来，然后倒进去。它不会立即混合好，但会暂停一段时间，然后慢慢崩溃。

8.倒入模具中，冷藏4小时，然后脱模，不粘连。

烹饪技巧

1.豌豆必须经过煮沸和过滤才能变黄。

2.在锅里搅拌切碎的豌豆，以免烧焦锅底。

豌豆的功效和功能

1.增强身体的免疫功能

豌豆富含人体所需的各种营养成分，尤其是高品质的蛋白质，能够提高人体的抗病能力和康复能力。

2.癌症的预防和治疗

豌豆富含胡萝卜素，可防止人类食用后合成致癌物质，从而减少癌细胞的形成和人类癌症的发病率。

3.同里大肠

豌豆富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持排便顺畅，并起到清洁大肠的作用。

豌豆的营养价值

1.豌豆富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，能分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

2.豌豆与普通蔬菜的不同之处在于，它们含有叉酸、赤霉素和植物凝集素等物质，这些物质具有抗菌、消炎和促进新陈代谢的功能。

购买豌豆

1.豌豆种子根据品种有不同的形状，大多数是圆形、椭圆形、扁圆形、凹形和皱缩形。颜色有黄色、白色、绿色、红色、玫瑰色、棕色、黑色等。

2.根据植物的形状，豌豆可以分为三种类型:软荚、外壳和矮荚。豌豆可以根据荚内壳上的革质膜的存在和厚度分为软荚和硬荚。豌豆也可以根据颜色分为白色和紫色(红色)豆荚。

豌豆的贮藏

1.储存在凉爽的地方。买青豌豆生的没吃，不洗直接放冰箱冷藏；

2、如果是去皮的豌豆适合冷冻。最好在一个月内完成。

豌豆搭配应避免:

1.适当的黄金搭配玉米+豌豆:在蛋白质中发挥互补作用。豌豆+蘑菇:消除因油腻引起的食欲不振。豌豆+虾:提高食物的营养价值。豌豆+红糖:健脾、催乳、利尿。

2.豌豆配醋的禁忌:很容易引起消化不良。豌豆+菠菜:影响钙的吸收。豌豆+羊肉:脚气，黄疸。豌豆发芽后可以吃吗？豌豆苗不同于土豆。豌豆发芽后可以吃，就像大豆一样。豌豆苗可以用作生豆芽。豌豆芽可以吃，只要豌豆发芽了。豌豆苗也可以食用。豌豆苗是很好的产品，无论是肉炒，炒，汤做，火锅等。