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鸭肉味道鲜美，营养丰富，有很多方法和组合，所以很多人喜欢它。下面与大家分享的内容是:“蘑菇、啤酒鸭，这道菜美味又有营养”。让我们看看！

首先，让我们来看看蘑菇啤酒鸭的做法:

材料:

鸭肉、蘑菇、啤酒、料酒、酱油、盐、葱、姜、茴香、干辣椒、胡椒、糖、大蒜等

步骤:

1.将一块鸭子洗净，切成块。

2准备腌制鸭肉的材料:料酒、酱油、盐、葱和姜。

3.将步骤2中的所有材料依次放入剁碎的鸭块中，腌制2小时以上。

干净的蘑菇。

把蘑菇头的脏部分切掉，把大的蘑菇切成两半。

将油加热后，加入八角、花椒和干辣椒。

加入适量蒜米，翻炒至香。

倒入腌好的鸭子，翻炒。

9加入白砂糖，翻炒。

如果你加入生烟，你可以多加一点。

倒入切碎并洗净的蘑菇。

12炒蘑菇和鸭肉均匀。

蘑菇稍微变软后加入啤酒。

啤酒的数量和食物差不多。

加入适量的盐。

16盖上锅盖，用大火煮沸，然后用小火煨15-20分钟。

当17号等配料熟了，你可以把火关起来把汤弄干。如果你喜欢稠的，你可以往里面倒一点水淀粉，然后从锅里拿出来。

以上主要介绍蘑菇啤酒鸭的制作方法，你学过吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于鸭肉的知识。

鸭肉的营养价值

1.鸭肉富含蛋白质，消化能力强。它很容易被人体吸收。

2.鸭肉比其他肉类含有更多的维生素B和维生素E，能有效抵抗脚气、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。

3.鸭肉的蛋白质含量约为16%~25%，远远高于家畜肉。鸭肉的脂肪含量适中，约为7.5%，低于猪肉。脂肪酸包含不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，具有低熔点和高消化吸收性。

4.鸭肉含有丰富的烟酸，烟酸是人体内两种重要的辅酶成分之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。

食用鸭肉的注意事项

1、身体虚弱和感冒的人吃得少

鸭子的天性有点冷。对于那些身体虚弱和寒冷，患有厌食症，胃寒疼痛和因感冒引起的腹泻的人，他们应该少吃。

2.对鸭子没有高蛋白肉类过敏

有些人吃了鸭肉后会过敏，这是一种高蛋白肉类过敏。这类人会出现过敏症状，如皮肤红肿、频繁腹泻、消化不良、头痛、喉咙痛、哮喘等。如果他们吃过敏食物。如果你对鸭肉过敏，或者做过过敏原测试，并且知道你对高蛋白肉过敏，你就不能吃。

3、感冒病人吃得少

发烧或感冒时最好不要吃鸭子。虽然鸭肉不错，但此时感冒患者的消化能力相对较低，而鸭肉油腻，难以消化。如果你吃了它，它可能会加重疾病。这时，病人的饮食最好清淡些。此外，最好不要吃由感冒引起的疾病，因为鸭子在自然界中是冷的，但是如果疾病是由风热和过度的内热引起的，你可以考虑饮食和减少火灾方便。

4、肠炎患者吃得少

患有慢性肠炎的人应该少吃。鸭肉尝起来又甜又咸。吃了它可能会加重疾病。腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也最好少吃鸭肉。

5.选择健康新鲜的鸭子

新鲜鸭肉做的菜味道好，营养价值高，所以很多人喜欢吃。然而，在选择鸭子时，特别是在农贸市场选择鸭子时，注意家禽商店的卫生是很重要的。

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